Rural Tourism Newsletter ~ The ACTUAR Fisgonero

La Cultura de las Canoas - Ú pako Sá Kaki (Visite nuestro lugar!)

En el bosque tropical de Talamanca, en el Caribe Sur, las canoas son el medio de transporte, la herramienta de trabajo y medio de entretenimiento del pueblo Bribri de Yorkín y sus visitantes.

Los habitantes de Yorkín se acostumbran desde muy jóvenes a maniobrar las canoas que fabrican de un solo tronco de Cedro Amargo. Las canoas son manejadas por un(a) botero(a) que va adelante en la canoa dirigiéndola por los rápidos del río Yorkín con una "palanca" que es un palo largo y un(a) capitán(a) que maniobra el motor (si la canoa es más moderna). El trabajo del botero (a) es arduo ya que requiere de mucha fuerza en los brazos para dirigir el bote por una hora y media que dura el recorrido desde el pueblo comercial más cercano- Bratsi (conocido también como Bambú) y Yorkín. En Yorkín, la canoa sirve para salir a estudiar, para pasear y visitar otras comunidades indígenas en la zona, y para comercializar el banano y cacao orgánico que se produce en este pueblo. A lo largo del Río Yorkín se puede observar algunos “talleres” reparadores de estas balsas – un oficio muy importante en la zona.

También los visitantes explorador@s y aventurer@ fluyen por este maravilloso río, el cual tiene a un lado el bosque Panameño y al otro, el bosque costarricense, aunque para los habitantes de Yorkín es un solo bosque Bribri que no tiene fronteras. En estas canoas inicia la aventura para los que quieren conocer la cultura bribri, y vivir una aventura íntima, respetando y aprendiendo del pueblo Bribri. Para explorar más, te invitamos a visitar Stibrawpa y/o Aventuras Natural Yorkín!

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La Receta del Mes: El Rondón!

Compartimos con ustedes la receta del delicioso Rondón (la olla de carne de la costa afro-costarricense) de Josefa López Aragón, quien vive un la comunidad de Carbón Dos donde se ubica la hermosa Casa Caribeña en el bosque, Casa Calateas. Si quiere probar el Rondón, le recomendamos hacerlo en Casa Calateas!

El Rondón, palabra que proviene del inglés run-down, es uno de los platos más contundentes y sabrosos. Este platillo es una especie de rejunta de lo que se encuentra alrededor. En el pasado, antes del almuerzo no se necesitaba ir a la pulpería, sino que los ingredientes se recolectaban en el monte, en el mar o en la finca (aún algunos caribeños hacen la rejunta de su propio jardín). Después de hacer la rejunta, se pone todo junto en una olla y se cocina despacito con leche de coco a fuego lento hasta espesar.

Pero vamos al Rondón de Doña Josefa!

Ingredientes:

1 kilo de pescado
1 fruta de pan
1 chile panameño
2 cocos
1 kilo de yuca
1 kilo de ñame
1 kilo de ñampí
2 plátanos verdes
ajo, tomillo
1 chile dulce
1 cebolla
Apio

Preparación: Se licua el coco y se pone a hervir la leche. Luego se incorporan todas las verduras y los condimentos y se cocina a fuego lento. Después se condimenta el pescado y se pone a freír. Cuando las verduras están suaves se les agrega el pescado y se deja hervir un poco más y listo para servir!

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Curiosidades Rurales: La Pulpería de Biolley, el Parque Internacional La Amistad y el café con aroma de mujer.

Biolley es una comunidad campesina rodeada de las montañas del Parque Internacional La Amistad. Tiene unos paisajes maravillosos, un clima excelente, gente amigable, y una pulpería muy peculiar:

En este pueblo, que es una puerta de entrada al Parque Internacional La Amistad, la pulpería es uno de los comercios más completos que se haya conocido. Esta pulpería es una empresa comunitaria que pertenece a 40 personas del pueblo. Los asociados venden sus productos como plátanos y pollo, y compran los productos que necesitan. También es una gasolinera y salón de belleza. Además, funciona como un banco rural y es el centro de recreación para los habitantes.

En Biolley hay muchas cosas de qué estar orgulloso. A los visitantes les ilusiona conocer el beneficio de café de ASOMOBI. La historia de cómo las mujeres de Biolley lograron romper paradigmas y desarrollar un beneficio de café muy exitoso en la comunidad es muy motivadora! La industria del café siempre ha sido manejada por hombres, y el que este grupo de mujeres se arriesgara a emprender con una empresa de café hace de Biolley un pueblo muy especial. Actualmente Asomobi es un ejemplo a nivel nacional, ganándose la medalla al mérito al mejor beneficiador de Café en Costa Rica en el 2006.

Biolley se encuentra en las faldas del Parque Internacional La Amistad, el cual es un parque binacional, que se extiende de Costa Rica en todo el sector de la Cordillera de Talamanca hasta Panamá. El Parque Internacional La Amistad es un bosque virgen, con especies endémicas, tales como los robledales o Quercus. En este Parque se encuentra Cerro Biolley, Cerro Hoffman, Cerro Quemado, el Kamuk y el Cabecar, entre otros. Se observan bosques peculiares, tales como Páramos y Sabanas de altura. Con suerte, se puede observar el pájaro campana, el mono colorado, entre otras especies de fauna.

Dormir rodeado por el Parque Internacional La Amistad es un privilegio que llena de salud a los habitantes de Biolley. No pierda la oportunidad de hacerlo, y Visite Cerro Biolley Lodge.

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La Personalidad del Mes: Lilliana Martínez de Isla de Chira

Lilliana Martínez, originaria de Sarapiquí, llegó a Isla de Chira buscando a una hermana que se había perdido desde que estaba pequeña. Después de mucho buscar en todo el país, encontró a su hermana en Isla de Chira y desde entonces, la leyenda de la Princesa Chorotega llamada Chira, los manglares, la pesca y la vida tranquila de la isla la cautivó tanto que se fue quedando en la isla hasta que se volvió Chireña.

Actualmente tiene más de 15 años de vivir en Isla de Chira, donde fundó junto con Isabel, Martha y Teodora, la Asociación de Damas de Isla de Chira y hoy es su Presidenta. En la Isla de Chira las mujeres tienen 2 nombres – uno para los que viven en la isla y otros para los que viven en tierra firme. Lilliana – su nombre para los que somos de afuera de la isla – o Marjorie, para los isleños, se caracteriza por su perseverancia y deseos de superación. Ella, junto con sus compañeras, es pionera en el turismo rural comunitario en las islas del golfo y en el país. La isla de Chira dependía en el pasado exclusivamente de la pesca, situación difícil para las mujeres pescadoras ya que tenían que dejar a sus hijos en la casa solos mientras salían a pescar. La vida le dio una oportunidad a este grupo de mujeres al ganar un premio de conservación. Con este premio tenían la oportunidad de desarrollar un proyecto productivo. Teodora relata que antes ellas únicamente salían de la isla para parir, por lo que se les ocurrió que sería bonito desarrollar unas cabinas para que empezara a llegar gente de San José y así compartir con nuevos amigos. Fue así como se dieron la tarea de construir el Albergue La Amistad, con un liderazgo muy importante por parte de Lilliana. Lilliana relata que al principio tuvieron mucha oposición de los miembros de la comunidad – muchos decían que los turistas se iban a robar a los niños en esas mochilas tan grandes que llevan…pero las anécdotas de esta historia se las dejamos para que se las cuenten las Damas de Chira cuando ustedes visiten la Isla de Chira.

Actualmente Lilliana es capitana de bote, empresaria y guía turística, líder comunal, y una de las mejores cuenta-cuentos de Isla de Chira. Los invitamos a conocerla!

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Gran caminata a Reserva Los Campesinos y Rafting en Río Naranjo!

Esta nueva aventura a la Reserva Los Campesinos le permitirá disfrutar de unos de los destinos de turismo rural más impresionantes, donde ofrecemos una mezcla de caminata o viaje en bicicleta hacia Quebrada Arrollo, un pueblo en un paraje natural, baño en las pozas naturales y cataratas de la Reserva , deliciosas comidas campesinas, aventura por los rápidos del Río Naranjo Clase III-IV, caminata interpretada por la Reserva con guías campesinos que comparten sus anécdotas del bosque y de la producción de esencia de vainilla, y visita al Parque Nacional Manuel Antonio!

Fecha: Sábado 28 – Domingo 29 de Junio, 2008
Salida: 5:30 a.m. frente al Teatro Nacional
Precio por persona: $197.00 / ¢98.500
Reservaciones: 2248-9470 jackelinec@actuarcostarica.com

Conozca el Itinerario Completo »

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La oportunidad de decirle GRACIAS por su contribución con el Turismo Rural Comunitario:

Este es un espacio que nos permite decir gracias a todos nuestros clientes y aliados ya que por vivir la aventura del turismo rural comunitario con nosotros hemos podido organizar una serie de actividades de fortalecimiento y capacitación para el turismo rural comunitario. Estos 6 meses hicimos muchas cosas positivas!

Curso de Historia Natural, Ética en el Turismo, Turismo cultural y Geografía para más de 65 guías locales de 6 regiones del país
Asistencia Técnica en Decoración de Interiores a 11 albergues de turismo rural comunitario! (Las fotos que ven arriba son del taller de decoración de interiores donde muchos se dieron cuenta con son decoradores!)
Taller de mercadeo y calidad en Casa de Las Mujeres!
Taller de calidad en la gestión administrativa, calidad en los servicios y mejores prácticas a 23 empresarios de turismo rural comunitario del Golfo y Península de Nicoya!
Fam tour con hoteleros del Caribe Sur a Casa de Las Mujeres!
Diseño de la nueva página web de ACTUAR y nuevos materiales promocionales
Más de 6 microprogramas de turismo rural comunitario en Buen Día, En Vivo y Giros y otros aportes muy importantes de grandes aliados de prensa, revistas y radio!

¡Muchas gracias de parte de todos en ACTUAR!

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